Churrasco a la parrilla
 
Ingredientes:
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo o en hojuelas
1 cucharada de condimento limón-pimienta
1 cucharada de perejil seco
1 cucharada de achiote en polvo
1 cucharada de orégano seco
1 ½ cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
1 botella de 20 onzas de chimichurri
 
Preparación:
Toma un bol y añade todos los condimentos para el marinado; remueve bien hasta que se unifique la mezcla. Incorpora a la mezcla anterior el chimichurri y mezcla hasta unificar todos los ingredientes. Limpiar la carne de ser necesario.
Coloca la carne en un recipiente lo suficientemente grande para cubrirla con el aderezo. Baña la carne con la mezcla y reserva por lo menos unas 3 horas, se le da vuelta a la carne cada hora para que absorba todos los sabores del aderezo.
Corrige de sal y pimienta. Seguidamente, prepara la parrilla y colócale las piezas de carne. Cuando los carbones ya formen una brasa uniforme sin fuego grande, toma la carne y cocínala hasta conseguir el punto de cocción deseado.
Coloca la pieza en un plato y acompaña de verduras cocinadas o también a la brasa y de patatas fritas.